Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Bifanas;      

- 4 Fatias de queijo brie;

- 100g de pimentos de conserva;

- 2 Dentes de alho;

- 1c (spa) de açúcar;

- 20ml de vinho branco;

- Azeite, pimenta, sal, salsa.

Confeção: Tempere as bifanas com sal e pimenta e reserve.

Nua frigideira coloque os dentes de alho laminados e um fio de azeite e deixe alourar ligeiramente. Acrescente os pimentos cortados em tiras, o vinho branco e cerca de três colheres de sopa da calda dos pimentos. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Acrescente a salsa picada praticamente no final da cozedura.

Entretanto grelhe as bifanas e quando estiverem quase prontas coloque sobre cada pedaço de carne uma fatia de queijo e deixe derreter.

Coloque as bifanas num pão e por cima coloque um pouco dos pimentos e um pouco de molho. Sirva quente.

Bom apetite!

 Resultado Final

Ingredientes para uma pessoa:

- 1 Costeleta de vaca;

- 1 Molho pequeno de grelos;

- ½ Pimento vermelho;

- ½ Broa;

- 1 Cabeça de alhos;

- Azeite, pimenta preta, sal;

- 1 Limão.

Confeção: Tempere a costeleta com alho picado, sal e um pouco de pimenta preta moída e reserve.

Entretanto arranja os grelos e leve-os a cozer com água e sal. Depois de cozidos escorra e reserve. Descasque os alhos e pique-os. Pique também a broa. Corte o pimento em cubos pequenos.

Entretanto coloque a costeleta a grelhar. Numa frigideira com bastante azeite coloque os alhos picados e o pimento e deixe refogar um pouco. Acrescente os grelos e a broa e envolva bem. Retifique de sal e tempere com um pouco de pimenta preta moída na hora.

Sirva a costeleta com umas gotas de limão acompanhada com as migas.

Bom apetite!

 Corta muito depressa!!!!

Lombinho de porco com puré de ervilha

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 Lombinho de porco;

- 500g de ervilhas;

- 1 Cenoura, 1 curgete;

- 50g de presunto;

- Tomilho fresco q.b.;

- Azeite, sal, pimenta grão;

- 1 Pacote de natas;

- 3 Dentes de alho.

Confeção: Corte a carne em fatias e tempere com sal, pimenta moída na altura e dois dentes de alho picados. Reserve.

Corte a curgete e a cenoura em cubos e reserve. Leve um tacho ao lume com um pouco de presunto e deixe ferver. Junte as ervilhas, deixe ferver 2 minutos e retire-as. Coloque a cenoura no tacho e deixe ficar al dente e de seguida acrescente a curgete e deixe cozer de modo aos legumes ficarem durinhos. Escorra e leve a saltear numa frigideira com um fio de azeite e um dente de alho picado.

Triture as ervilhas e se necessário acrescente um pouco de água da cozedura. Num tacho coloque um fio de azeite, um pouco de natas, e junte o puré de ervilha. Tempere com pimenta moída na altura e mexa bem.Entretanto coloque um fio de azeite numa frigideira com um ramo de tomilho e aloure a carne até ficar cozida sem ser em demasia. Sirva com os legumes e o puré. Bom apetite!

Uns trabalham outros cozinham!!!!

Bifes enrolados com legumes

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Bifes de vaca fininhos;

- Sumo de 1 limão;

- 1 Pimento vermelho, 1 pimento verde;

- Sal, pimenta, alho em pó, azeite;

- 1 Cenoura;

- 200g de cogumelos frescos.

Confeção: Tempere os bifes com sal, pimenta moída e um pouco de alho em pó. Corte a cenoura e os pimentos em palitos finos. Corte os cogumelos em fatias.

Leve os cogumelos a saltear com um pouco de azeite.

Divida os pimentos, a cenoura e os cogumelos pelos bifes. Enrole-os e prenda com um palito. Leve a carne a grelhar nas brasas. Salpique com umas gotas de limão e sirva acompanhado com arroz branco.

Bom apetite!

 Resultado Final