Miscelânea de sabores

(Receita da turma A)

Ingredientes para 4 pessoas:

- 300g de cogumelos;

- 3 Peitos de frango;

- 1 Cenoura, 1 alho francês, 1 pimento vermelho;

- Bacon q.b.;

- Gengibre, 1 malagueta, coentros frescos, louro, vinho branco, azeite, sal;

- 1 Cebola e 2 dentes de alho, polpa de tomate q.b.;

Confeção: Refogue a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite e uma folha de louro. Acrescente um pouco de bacon picado, a malagueta e um pouco de gengibre ralado. Adicione o frango cortado em cubos e a cenoura em rodelas e deixe alourar a carne. De seguida junte o pimento em tiras e refresque com um pouco de vinho branco. Tempere com sal e tape. Deixe suar um pouco e depois acrescente o alho francês em rodelas e um pouco de polpa de tomate. Volte a tapar e deixe refogar até a carne estar cozinhada.

Num tacho à parte coza um pouco de massa em água com sal e um fio de azeite. Sirva a carne com os legumes acompanhados com a carne.

Bom apetite!