Ingredientes para 4 pessoas:
- 3 Cebolinhas;
- 1 Alho francês, 2 cenouras, 200g de ervilhas, 200g de favas;
- 8 Espargos verdes;
- 150g de bacon;
- 4 Ovos;
- 1 Cálice de vinho branco;
- Louro, azeite, pimenta, sal.
Confeção: Num tacho coloque um fio de azeite e deixe alourar o bacon cortado em tiras finas. Adicione o alho francês e a cenoura e deixe refogar um pouco. Acrescente os restantes legumes. Tempere com sal e pimenta. Junte a folha de louro e regue com o vinha branco. Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Entretanto abra umas cavidades nos legumes e coloque um ovo inteiro em cada uma das cavidades. Volte a tapar e deixe cozinhar os ovos a gosto. Retire do lume e sirva quente.
Bom apetite!
Resultado Final