Ingredientes para 4 pessoas:

- 3 Cebolinhas;      

- 1 Alho francês, 2 cenouras, 200g de ervilhas, 200g de favas;

- 8 Espargos verdes;

- 150g de bacon;

- 4 Ovos;

- 1 Cálice de vinho branco;

- Louro, azeite, pimenta, sal.

Confeção: Num tacho coloque um fio de azeite e deixe alourar o bacon cortado em tiras finas. Adicione o alho francês e a cenoura e deixe refogar um pouco. Acrescente os restantes legumes. Tempere com sal e pimenta. Junte a folha de louro e regue com o vinha branco. Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Entretanto abra umas cavidades nos legumes e coloque um ovo inteiro em cada uma das cavidades. Volte a tapar e deixe cozinhar os ovos a gosto. Retire do lume e sirva quente.

Bom apetite!

 Resultado Final