Freixial’s chicken
(Receita da turma C)
Ingredientes para 4 pessoas:
- 300g de cogumelos;
- 3 Peitos de frango;
- 1 Cenoura, 1 alho francês, 1 pimento vermelho;
- Bacon q.b.;
- Gengibre, Coentros frescos, louro, azeite, sal, pão ralado com alho e ervas;
- 1 Cebola e 2 dentes de alho.
Confeção: Corte o frango em tiras e tempere com sal, pimenta preta e sumo de limão.
Numa frigideira, salteie os cogumelos em lâminas com um pouco de azeite. Acrescente a cenoura ralada, o pimento em tiras, o alho francês em rodelas e o gengibre ralado. Acrescente o bacon e deixe refogar um pouco. Tempere com sal e um pouco de pimenta.
Passe a carne por pão ralado com alho e ervas e frite até ficar tostado. Sirva a carne com os legumes.
Bom apetite!