Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

28
Jan 14

Ingredientes:

- 300g de batata-doce;

- 600g de carne porco picada;

- 200g de miolo de camarão;

- 40g de azeitonas verdes descaroçadas;

- 4 Dentes de alho e 1 cebola;

- 1 Pimento vermelho;

- 30g de pepino de conserva;

- 4 Pães de hambúrguer;

- Mostarda, sal, pimenta, coentros picados, azeite e vinho branco.

Confeção: Corte as batatas com a pele em rodelas finas e coloque a fritar até ficarem estaladiças. Pique a cebola e dois dentes de alho juntamente com as azeitonas e misture na carne. Tempere com sal e pimenta e molde os hambúrgueres. Grelhe a carne de ambos os lados.

Entretanto numa frigideira salteie o pimento em tiras finas com um fio de azeite e um alho picado e reserve. Noutra frigideira coloque um fio de azeite e um dente de alho picado e acrescente o camarão. Deixe ganhar cor e refresque com um pouco de vinho branco. Retire do lume e salpique com coentros picados.

Abra o pão ao meio, barre a base com mostarda. Coloque por cima os pimentos, a carne, os camarões e finalize com os pepinos em juliana. Sirva com a batata.

Bom apetite!

 

Melhor do que no MacDrogas!!!!
publicado por unisob às 11:55

12
Jan 14

Sopa da Sogra

Ingredientes:

- 2 Cenouras;

- ½ Couve lombarda;

- 4 Batatas médias;

- 1 Cebola;

- 1 Lata pequena de grão-de-bico cozido;

- 1 Lata pequena de feijão vermelho cozido;

- ½ Chouriço e ½ farinheira.

 

Confeção: Ponha uma panela ao lume com água e junte o chouriço. Entretanto descasque e corte as batatas, as cenouras e a cebola. Junte os ingredientes na panela e deixe cozer.

Corte a couve em juliana e retire a pele à farinheira. Lave e escorra o feijão e o grão-de-bico.

Quando a batata estiver cozida retire o chouriço, triture a sopa e acrescente um pouco de água se o caldo estiver muito grosso. Leve novamente ao lume. Após levantar fervura acrescente a couve, a farinheira e as leguminosas. Deixe a couve cozer e retifique os temperos. No final acrescente um fio de azeite e sirva.

 Bom apetite!

 

Olha como cortam
publicado por unisob às 23:05

16
Dez 13

Cataplana de tamboril com gambas

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1kg de tamboril limpo;

- 500g de gambas;

- 250g de amêijoas;

- Sal, piripiri, azeite, coentros picados, louro;

- ½ Pimento vermelho, 3 tomates maduros;

- 6 Batatas;

- 2 Cebolas, 2 dentes de alho;

- 2 dl de vinho branco.

 

Confeção: Na cataplana, coloque uma camada de cebola às rodelas e dos alhos picados, o pimento em tiras, os tomates em rodelas, o tamboril em pedaços, as gambas, as amêijoas e a batata em rodelas. Tempere com sal e piripiri e junte a folha de louro. Regue com um fio de azeite e o vinho. Leve ao lume e deixe cozinhar tapado cerca de 20 minuto. Salpique com um pouco de coentros e sirva.

Bom apetite!

Os ingredientes todos!!!!
publicado por unisob às 18:48

09
Dez 13

Rolinhos de carne picada com bacon

Ingredientes:

- 50g de ameixas secas descaroçadas;

- 50g de miolo de noz;

- 400g de carne picada;

- Sal, pimenta, alho em pó, pão ralado, azeite, 1c (café) caril;

- 1 Ovo pequeno;

- 20 Fatias de bacon.

 

Confeção: Pique finamente as ameixas e triture o miolo de noz na picadora. Junte as ameixas e as nozes à carne picada, tempere com sal, pimenta e o alho. Junte o caril e o ovo e misture muito bem. Divida a massa e molde-a com a ajuda do pão ralado. Enrole nas fatias do bacon. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e junte os rolinhos de carne. Deixe alourar bem de todos os lados, retire do lume e sirva como petisco ou acompanhado de arroz branco e salada de alface.

Em alternativa pode colocar os rolinhos da carne no forno a 180 graus cerca de 40 minutos.

Bom apetite!

Resultado Final!!!!
publicado por unisob às 18:37

06
Mar 13

As aulas de Teatro com a Professora Andreia Tomás, da Companhia da galhofa, tem vindo a decorrer a 6ª Feira no período da tarde. A turma conta com cerca de 15 alunos. Iniciaram em fim de Janeiro, e até agora tem realizado trabalhos sobre o imporviso, assim construindo cenas fantásticas. Esta imagem, é a prova: " A Banda da Cadeira", onde se expressam e a cena é puro improviso. Daqui resulta muito boa disposição, muita risada, "quando olhamos para o relógio a aula passou tão depressa e soube tão bem!" Momentos onde podemos criar, imaginar, rir, e partilhar!
A turma de teatro já tem espetaculo em vista, em breve daremos noticias.

 

Olha a diversão!!!!
publicado por unisob às 13:59

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