Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

19
Dez 11

Como não podia deixar de ser numa Universidade Sénior que disponibiliza a disciplina de Culinária não estar presente uma receita de doce para o Natal. A professora desta disciplina decidiu prendar os seus alunos com a confecção de sonhos para os alunos dessa disciplina e os restantes que tinham aulas na quarta e na quinta-feira.

 

Sonhos

 

Ingredientes:

- 300g de farinha;

- 0,5 dl de água;

- 200g de manteiga;

- Casca de 2 limões;

- 1 pitada de sal;

- 8 ovos;

 

Confeção: Num tacho, coloque a água, a pitada de sal, a casca dos limões e a manteiga. Leve ao lume e deixe ferver. Retire do calor, e tenha o cuidado de retirar todas as cascas do limão. Acrescente a farinha e envolva bem. Deixe amornar. Adicione os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição.

Faça pequenas bolas com a ajuda de duas colheres e frite os sonhos em óleo quente.

Deixe fritar até que rachem. Polvilhe com açúcar e canela, ou se preferir envolva numa calda a gosto.

Bom apetite!

 

 

Calda de açúcar:

 

150g de açúcar, 2 paus de canela, 0,3 dl de água, casca de 1 limão

Leve tudo ao lume e deixe ferver até espessar ligeiramente. Deixe amornar e regue os sonhos com a calda.

 

Calda com Vinho do Porto:

 

150g de açúcar, 2 paus de canela, 0,3 dl de água, 2 cálices de vinho do porto

Leve ao lume a água com a canela e o açúcar. Deixe ferver um pouco. Acrescente o vinho do porto e depois deixe ferver até espessar a calda. Retire de calor e deixe amornar. Regue os sonhos na calda e sirva.

publicado por unisob às 09:36

Dezembro 2011
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3

4
5
6
7
8
9
10

12
17

18
20
21
22
23
24

25
26
27
28
29
30
31


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

mais sobre mim
pesquisar
 
blogs SAPO