Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

24
Mar 13

Como já é hábito nestas aulas a professora Luciana Filipe costuma deixar os alunos na última aula do trimestre trazerem as receitas que pretendem confeccionar nas aulas. Como também foi de encontro com a semana onde a mesma professora era aniversariante, juntou-se o útil ao guloso pois houve bolo em ambas as aulas.

 

Olhó bolinho ;)

Bolo de Agrião

Ingredientes:

 100g de agrião

1,5dl de óleo

2 Chávenas de chá de farinha

2 Chávenas de chá de açúcar

1 Colher de sobremesa de fermento

4 Ovos

Açúcar em pó q.b.

 

Preparação:
Ligue o forno a 180 graus.

Junte os agriões com as gemas e o óleo. Triture tudo com a varinha mágica.

Acrescente o açúcar e bata bem até formar um creme esbranquiçado.

Junte a farinha com o fermento e acrescente ao preparado anterior. Envolva bem e se a massa estiver muito espessa acrescente um pouco de leite.

Bata as claras em castelo e envolva na massa. Barre uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e verta a massa. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Desenforme depois de frio e polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite!

 

As receitas dos alunos foram um pouco menos açucaradas, no entanto o bolo só seria comido após a confecção de uma receita, portanto os alunos da UNISOB tiveram de confeccionar a receita sempre com o bolo debaixo de olho.

Relembro aos alunos da UNISOB que as aulas do terceiro trimestre começarão no dia 8 de Abril de 2013 (Segunda-Feira).

 



Espirais com Bacon

(Receita da autoria do aluno Mário Teixeira)

Ingredientes para 4 pessoas:

 250g de espirais

250g de bacon

1 Pacote de natas

2 Tomates maduros

1 Cebola e 2 dentes de alho

Azeite, sal, pimenta preta e orégãos

Queijo mozarela q.b.

 

Preparação:
Ligue o forno a 200 graus.

Pique a cebola e os alhos. Leve uma frigideira ao lume e refogue a cebola e os alhos num pouco de azeite. Acrescente o bacon cortado em cubos e deixe alourar um pouco. Entretanto adicione o tomate pelado e cortado em cubos e deixe amolecer. Adicione as natas e deixe engrossar. Tempere com sal e orégãos.

Numa panela coloque água e um fio de azeite com um pouco de sal. Quando levantar fervura acrescente a massa e deixe cozer até ficar “al dente”. Escorra e reserve.

Envolva a massa no preparado anterior. Num tabuleiro, coloque a massa e polvilhe com o queijo mozarela. Salpique com orégãos e leve ao forno a gratinar.

Bom Apetite!

 

 

Roupa Velha

(Receita da autoria do aluno Manuel Neto)

Ingredientes para 4 pessoas:

 4 Postas de bacalhau

500g de batatas

1 Molho de grelos

6 Dentes de alho

Azeite

4 Ovos

 

Preparação:
Pique os alhos. Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e sal, junte os ovos e assim que estiver a ferver junte as batatas às rodelas e os grelos. Assim que esteja tudo cozido, retire do lume escorra e reserve.

Noutra panela coloque um pouco de água e coza o bacalhau. Escorra e desfaça o bacalhau em lascas grandes.

Numa frigideira coloque os alhos picados com bastante azeite e refogue ligeiramente. Acrescente o bacalhau, as batatas e os grelos e envolva bem. Adicione os ovos cortados e deixe refogar mais um pouco. Rectifique os temperos e se gostar acrescente um pouco de pimenta. Se preferir em vez de cozer os ovos pode acrescentar os ovos crus na frigideira e envolver bem

Bom Apetite!

publicado por unisob às 10:50

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