Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

25
Nov 12

Sempre divertidas e com cada vez mais alunos as aulas de culinária fazem as delícias dos nossos leitores. Cada receita que aqui postamos terá o seu lugar no livro de culinária que será editado no final do trimestre. Todos os alunos e não alunos podem adquirir, bem como os 3 livros do ano anterior, basta dirigir-se aos serviços académicos da UNISOB.

 

A descascar o Camarão!!!
Camarão a cozinhar!!!

Camarão com molho de natas e café

 

Ingredientes para 4 pessoas:

800g de camarão

1 Cebola média

4 Dentes de alho

1 Alho francês

1 Malagueta

1 Lima

300g de arroz

200ml de natas

1 Café expresso

Sal, pimenta preta, gengibre e vaqueiro q.b.

 

 

Preparação:

Raspe a casca da lima e reserve.

Descasque os camarões deixando o rabo e o último anel. Tempere com sal, sumo de lima e pimenta preta acabada de moer e reserve.

Descasque a cebola e os alhos e pique. Limpe a malagueta de sementes e corte em rodelas fininhas. Corte o alho francês em rodelas.

Num tacho, coloque um fio de azeite e junte um pouco de cebola e alho picado. Deixe refogar e adicione o arroz. Deixe fritar um pouco e acrescente a água necessária para cozer o arroz.

Entretanto, numa frigideira, coloque um pouco de vaqueiro e junte a cebola e o alho e deixe refogar. Acrescente o alho francês e os camarões. Junte um pouco de água e deixe evaporar. Por fim, acrescente o café, as natas, um pouco de gengibre ralado e a malagueta. Retifique os temperos e deixe cozinhar até espessar as natas.

Sirva acompanhado com o arroz e polvilhe com a raspa da lima.

Bom apetite!

publicado por unisob às 13:31

Novembro 2012
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3

4
5
6
7
8
9
10

11
13
14
15
17

18
21
23
24

26
27
29
30


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

mais sobre mim
pesquisar
 
blogs SAPO