Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

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Nov 12

Depois de um doce que foi a receita da semana passada, os nossos alunos provaram um creme que também acaba em doce, mas desta feita de batata-doce. Sempre animadas as aulas de Culinária da UNISOB, pois nem só para aprender serve este espaço, também serve para proporcionar o convívio e troca de experiências entre os nossos alunos e professores. Na próxima terça-feira dia 13 de Outubro de 2012 irá realizar-se o magusto UNISOB, se ainda não se inscreveu não perca tempo e venha divertir-se um pouco conosco aqui na UNISOB.

 

Canto ou corto?
Pura Cavaqueira!!!
Resultado Final

Creme de Batata-doce

Ingredientes para 4 pessoas:

600g de batata-doce

600g de abóbora

1 Cebola

150g de bacon

1 Molho de coentros

Sal, pimenta preta, vaqueiro e azeite q.b.

 

Preparação:

Descasque a cebola e corte em rodelas. Descasque a abóbora e a batata e corte em cubos. Retire o courato ao bacon. Pique os coentros.

Num tacho, coloque um pouco de vaqueiro e junte a cebola e as fatias de bacon. Leve ao lume e deixe refogar.

Acrescente os cubos de batata e da abóbora, e cubra com água. Deixe cozer.

Depois de cozido, triture a sopa e acrescente um pouco de água se o creme ficar muito espesso. Tempere com sal e pimenta preta acabada de moer.

Coloque o creme em pratos e decore com um fio de azeite e coentros a gosto.

Sirva quente. Bom apetite!

publicado por unisob às 20:59

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