Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

20
Fev 15

Ingredientes para 4 pessoas:

- ½ Frango;

- 1 Lata de grão cozido;

- 1 Lata de milho cozido;

- 1 Cenoura;

- 1 Cebola, 2 dentes de alho;

- Polpa de tomate q.b.;

- Azeite, pimenta preta moída, louro, salsa picada, sal.

Confeção: Corte o frango em pedaços pequenos. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique. Descasque a cenoura e corte em rodelas.

Num tacho ou na cataplana, coloque um pouco de azeite e leve a cebola a refogar com o alho. Junte a folha de louro e deixe alourar. Acrescente a carne, a cenoura e um pouco de polpa de tomate. Tempere com sal e um pouco de pimenta moída. Junte um pouco de água e tape a cataplana. Deixe a carne cozinhar até estar quase pronta.

Entretanto acrescente o grão e o milho e deixe ferver mais um pouco até engrossar o molho. Retifique os temperos e salpique com salsa picada. Retire do lume e sirva.

Bom apetite!

20150218_101140.jpg

 Olha a mão nos bolsos :P

publicado por unisob às 16:40

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Lombos de salmão;

- 4 Fatias de presunto;

- 2 Dentes de alho, 1 cebola;

- Batatas q.b.;

- Azeite, pimenta preta moída, gengibre ralado, tomilho, louro.

Confeção: Ligue o forno a 200 graus. Envolva uma fatia de presunto em cada lombo de salmão e coloque cada pedaço num quadrado de papel de alumínio. Feche bem o embrulho e leve ao forno cerca de 20 minutos. No final do tempo abra os embrulhos e deixe alourar um pouco.

Entretanto descasque as batatas e corte-as em rodelas. Com um cortador em forma de coração corte as batatas e leve a cozer em água com sal.

Numa frigideira com azeite, leve a cebola a alourar em meias luas bem como os alhos picados, o gengibre ralado, uma folha de louro, um pouco de pimenta preta moída e tomilho a gosto. Retire do lume, sirva sobre as batatas e acompanhe com o salmão.

Bom apetite!

salmao.jpg

 Resultado Final

publicado por unisob às 16:37

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