Ingredientes para uma pessoa:

- 1 Costeleta de vaca;

- 1 Molho pequeno de grelos;

- ½ Pimento vermelho;

- ½ Broa;

- 1 Cabeça de alhos;

- Azeite, pimenta preta, sal;

- 1 Limão.

Confeção: Tempere a costeleta com alho picado, sal e um pouco de pimenta preta moída e reserve.

Entretanto arranja os grelos e leve-os a cozer com água e sal. Depois de cozidos escorra e reserve. Descasque os alhos e pique-os. Pique também a broa. Corte o pimento em cubos pequenos.

Entretanto coloque a costeleta a grelhar. Numa frigideira com bastante azeite coloque os alhos picados e o pimento e deixe refogar um pouco. Acrescente os grelos e a broa e envolva bem. Retifique de sal e tempere com um pouco de pimenta preta moída na hora.

Sirva a costeleta com umas gotas de limão acompanhada com as migas.

Bom apetite!

 Corta muito depressa!!!!

Ingredientes:

- 150g de lentilhas vermelhas;

- 1 Curgete;

- 1 Alho francês;

- 1 Cenoura;

- 1 Linguiça;

- 1 Batata;

- 1 Cebola;

- Azeite, sal, pimenta, coentros q.b.

Confeção: Descasque e corte a batata, a cebola e a cenoura em cubos. Corte o alho francês em rodelas. Corte a curgete em cubos. Corte metade da linguiça em rodelas.

Numa panela coloque um pouco de azeite, junte o alho francês, a cenoura, a curgete, a batata, a cebola e a linguiça. Deixe refogar um pouco até os legumes amolecerem. Junte água até cobrir os legumes e deixe cozer. Tempere de sal. Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa e acrescente um pouco de água a gosto para não deixar o caldo muito espesso.

Leve novamente ao lume e deixe ferver. Entretanto corte um pouco de cenoura em cubos pequenos e a restante linguiça em rodelas e acrescente à sopa. Junte as lentilhas e deixe cozer cerca de 5 minutos. Retifique o sal e tempere com pimenta moída. Retire do lume, junte coentros picados a gosto e sirva de imediato.

Bom apetite!

 A sopa

A UNISOB deu continuidade ao projecto iniciado há dois anos que envolve avós, crianças e professores de uma escola do concelho – o polo escolar da EB1 de Oliveira do Bairro.

Este projecto envolve todas as turmas do polo escolar, respectivos professores e cinco avós e contribui para “reduzir o estigma associado às pessoas idosas” através do seu envolvimento na comunidade escolar.

O projecto piloto consistiu na participação de todas as turmas na hora do intervalo, estarem na biblioteca perante uma aluna da UNISOB (avó) que lhes contava uma história “Conta-me um Conto” .

A UNISOB conclui após o projecto-piloto, que os resultados na Escola foram surpreendentes “as crianças, professores e avós melhoraram as atitudes face às pessoas idosas e os avós melhorarem de forma significativa a sua satisfação com o suporte social e saúde mental”.

O projecto conseguiu ter um impacto significativo na sustentabilidade da comunidade escolar (através de recursos abundantes como conhecimento de pessoas seniores) na valorização do papel das pessoas idosas e na transmissão de conhecimentos (rentabilizando conhecimento que poderia vir a ser desperdiçado), bem como na construção de mais e melhores relações pelos alunos.

 A nossa Dona Otília :P

Realizou-se na passada terça-feira dia 13 de Janeiro mais um workshop, desta vez a temática escolhida foi o coaching.

Convidamos a Master Coach Sónia Lourenço da WE CREATE para em duas horas dar uma noção aos nossos alunos do que é o coaching, muito em voga neste momento.

A sessão foi muito descontraída, ouviu-se músicas inspiradoras no decorrer dos diversos exercícios propostos, desenharam, trabalharam em grupo, expuseram os seus sonhos e no final cada um saiu com um TPC e dotados de algumas ferramentas para implementarem na suas vidas.

A UNISOB agradece à Dr.ª Sónia pela simpatia e pela forma motivadora e dinâmica que conquistou a adesão de todos os participantes.

Mais uma acção que contribui para o alargar dos horizontes dos nossos alunos.

 Grupo de formandos

Ingredientes:

- 500g de camarão;

- 1 Cabeça de alhos;

- 1 Malagueta;

- Coentros picados q.b.;

- Azeite, sal;

- 1 Baguete.

Confeção: Pré aqueça o forno a 200 graus.

Corte a baguete em fatias, pincele com um pouco de azeite e esfregue o pão com a cabeça de alhos cortada ao meio. Leve ao forno até tostar.

Entretanto pique os alhos que usou para aromatizar o pão e corte a malagueta em rodelas finas. Numa frigideira coloque azeite, os alhos picados, a malagueta e um punhado de sal e deixe aquecer o azeite. Acrescente o camarão e deixe cozinhar cerca de 4 minutos até ficar uma cor uniforme. Retire do lume salpique com coentros picados a gosto e sirva acompanhado com as tostas.

Bom apetite!

 O petisco!!!!