Salada de abacate e manga

Ingredientes:

1 Pepino
1 Manga
1 Abacate
1 Limão, 1 lima
1 Alface
1 Pedaço de queijo ilha
1 Iogurte natural
2 c (spa) de azeite
Sal, pimenta e ervas de Provence

Preparação:
Com a ajuda de um descascador, retire parcialmente a casca aos pepinos, cortando-os ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e corte em meias luas. Descasque a manga e o abacate e corte-os em cubos. Regue com o sumo do limão.

Coloque as folhas de alface numa travessa, junto o pepino, a manga, o abacate e o queijo da ilha cortado em cubos. Salpique com as ervas de Provence e reserve.

Retire a raspa e o sumo de meia lima, coloque numa taça e junte o iogurte, um fio de azeite, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Sirva a salada com o molho.

Bom Apetite!