Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

26
Mai 14

Cataplana de sardinha

Ingredientes:

500g de sardinha
1 pimento verde, 4 tomates maduros
1 cebola, 4 dentes de alho
5oog de batatas
sal, pimenta, azeite, salsa, louro


Preparação:
Descasque a cebola e os alhos. Corte a cebola em rodelas e pique os alhos. Descasque e corte as batatas em rodelas.

Na cataplana coloque um pouco de azeite, as rodelas de cebola, os alhos picados e o louro. Por cima coloque metade do pimento em tiras finas e metade do tomate picado. Acrescente as batatas em rodelas. Por cima coloque as sardinhas amanhadas e o restante pimento e o tomate.

Tempere com sal e pimenta moída na altura. Feche a cataplana e leve ao lume cerca de 20m sacudindo de vez em quando. Se for necessário acrescente um pouco de água ou refresque com um pouco de vinho branco. Retire do lume quando a batata estiver cozida e acrescente salsa picada a gosto.

Bom Apetite!

 

 

Também se trabalha na UNISOB!!!!

publicado por unisob às 09:33

Os alunos da professora Cláudia Vela a seu convite tiveram o privilégio de no dia 22 de Maio durante todo o dia assistir a uma formação dada pelo Senhor Professor José Pinto da Costa que se realizou na Junta de Freguesia da Gafanha da Nazaré, e teve como objetivos promover conhecimentos e estratégias de intervenção bem como práticas atualizadas relacionadas com a avaliação e intervenção em situações de crime e vitimação.

Os conteúdos foram: violência; medo e insegurança; abuso sexual (pedofilia) prostituição; violência conjugal; entre outros.

Sem dúvida que foi um dia muito produtivo, um bem-haja ao senhor professor que com o seu bom humor consegui passar boa disposição a todos e principalmente com a sua vasta experiência ensinar tanto…

Desde já um muito obrigada à Drª Cláudia Moura, à CMStatus e à Drª Joana Pontes, que proporcionaram aos alunos da UNISOB uma experiência ímpar.

 

A plateia!!!!
publicado por unisob às 09:30

24
Mai 14

No âmbito do projeto “ Envolver para Cuidar na dependência” os alunos da UNISOB tiveram a oportunidade de depois de adquirirem as técnicas na sessão prática da semana passada, de visualizar um filme “0s intocáveis.

O filme aborda a relação de um multimilionário tetraplégico e do se peculiar auxiliar de enfermagem, é baseado em fatos reais, foi o filme mais visto em França em 2011 e o dinheiro arrecadado foi doado a uma instituição que ajuda deficientes físicos.

 

Visionamento do Filme
publicado por unisob às 14:29

Na terça-feira dia 20 de Maio pelas 14h00 no Auditório da Biblioteca Municipal de Oliveira do Bairro, a jovem bairradina Lia Costa fez a apresentação do seu primeiro romance aos alunos da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro.

Esta jovem, investigadora do Centro de Estudos do Ambiente e do Mar da Universidade de Aveiro, escreveu o seu primeiro romance, onde as turbulências da vida amorosa, os avanços e recuos e as redescobertas de Lara, personagem que Lia Costa criou em “ Faz-me Acreditar” são um processo para acreditar no que realmente considera valer a pena: o amor.

 

A assistência que esteve assistir!!!!
publicado por unisob às 11:41

23
Mai 14

Cataplana de dourada

(Receita da turma A)

Ingredientes:

1 dourada
1 beringela,  1 pimento vermelho, 1 curgete, 1 alho francês, 3 tomates
1 cebola, 4 dentes de alho
sal, pimenta, azeite, gengibre, salsa, malagueta


Preparação:
Descasque a cebola e os alhos. Lave os legumes e corte em rodelas ou cubos.

Pique os dentes de alho e corte a cebola em rodelas e coloque numa cataplana. Junte metade dos legumes partidos e por cima coloque a dourada cortada em 3 pedaços. Por cima acrescente os restantes legumes. Tempere com sal, um pouco de gengibre ralado e um pouco de malagueta em rodelas sem as sementes. Regue com um fio de azeite e leve ao lume brando mexendo de vez em quando cerca de 20m. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Bom Apetite!

 

Cataplana Dourada

Sopa de dourada

(Receita da turma B)

Ingredientes:

1 dourada
1 beringela,  1 pimento vermelho, 1 curgete, 1 alho francês, 3 tomates
1 cebola, 4 dentes de alho
sal, pimenta, azeite, gengibre, salsa, malagueta


Preparação:
Descasque a cebola e os alhos. Lave os legumes e corte em rodelas ou cubos.

Num tacho coloque a dourada a cozer com a parte verde do alho francês, um pouco de cebola, um fio de azeite, um dente de alho, um pouco de malagueta e tempere com sal.

Noutro tacho coloque os legumes a cozer com água. Quando estiverem moles triture tudo e reserve.

Limpe o peixe de peles e espinhas, reserve os lombos e coloque as espinhas na água de cozer o peixe. Triture as espinhas e coe o caldo. Junte o caldo ao puré de legumes e acrescente o peixe desfiado. Retifique de sal e tempere com pimenta. Salpique com salsa picada e sirva.

Bom Apetite!

 

Mexe a sopa!!!!

Dourada em papelote com legumes salteados

(Receita da turma C)

Ingredientes:

1 dourada
1 beringela,  1 pimento vermelho, 1 curgete, 1 alho francês, 3 tomates
1 cebola, 4 dentes de alho
sal, pimenta, azeite, gengibre, salsa, malagueta


Preparação:
Descasque a cebola e os alhos. Lave os legumes e corte em rodelas ou cubos. Rale um pouco de gengibre.

Corte um pedaço de papel de alumínio. Faça uma cama com legumes e por cima coloque a dourada inteira. Acrescente mais um pouco de legumes e tempere com sal, pimenta, gengibre ralado, malagueta, caril, salsa picada e um fio de azeite. Feche o papelote e leve o peixe ao forno pré aquecido a 200 graus cerca de 20 minutos.

Entretanto numa frigideira, coloque alho picado e a cebola e deixe alourar ligeiramente com um pouco de azeite. Acrescente os restantes legumes e deixe saltear até estarem amolecidos. Retire do lume salpique com salsa picada e acompanhe com o peixe.

Bom Apetite!

 

As duas Chefes!!!!
publicado por unisob às 10:53

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