Foi com muito carinho que a UNISOB comemorou o dia dos namorados no passado dia 14 de Fevereiro, onde o objectivo foi partilhar o tão belo sentimento que é a amizade… pois é deste belo sentimento que nasce todo o resto… que com muita ternura ofereceu aos seus alunos uns biscoitinhos em forma de coração, que muito agradou os alunos e a Professora Cristina Soares como já é habitual, quis presentear todos com um lindo mini- bolinho para celebrar a data festiva.

São estes pequenos gestos que fazem a diferença e isso foi evidente na felicidade que estes actos provocaram.

A aula de Francês na UNISOB no dia dos namorados foi animada, cada aluno escreveu uma frase no quadro alusiva ao tema e depois a professora distribuiu uma letra de uma música Je n´ái jamais aime comme je t ´aime de Fréderic François e todos cantaram.

Freixial’s chicken

(Receita da turma C)

Ingredientes para 4 pessoas:

- 300g de cogumelos;

- 3 Peitos de frango;

- 1 Cenoura, 1 alho francês, 1 pimento vermelho;

- Bacon q.b.;

- Gengibre, Coentros frescos, louro, azeite, sal, pão ralado com alho e ervas;

- 1 Cebola e 2 dentes de alho.

Confeção: Corte o frango em tiras e tempere com sal, pimenta preta e sumo de limão.

Numa frigideira, salteie os cogumelos em lâminas com um pouco de azeite. Acrescente a cenoura ralada, o pimento em tiras, o alho francês em rodelas e o gengibre ralado. Acrescente o bacon e deixe refogar um pouco. Tempere com sal e um pouco de pimenta.

Passe a carne por pão ralado com alho e ervas e frite até ficar tostado. Sirva a carne com os legumes.

Bom apetite!

Peitos de frango em cama de cogumelos

(Receita da turma B)

Ingredientes para 4 pessoas:

- 300g de cogumelos;

- 3 Peitos de frango;

- 1 Cenoura, 1 alho francês, 1 pimento vermelho;

- Bacon q.b.;

- Gengibre, 1 malagueta, salsa, orégãos, louro, azeite, sal, vinho branco;

- 1 Cebola e 2 dentes de alho.

Confeção: Refogue o alho picado com um pouco de azeite e alguns cubos de pimento. Acrescente a cebola picada e a carne em cubos. Junte a malagueta, um pouco de gengibre ralado, uma folha de louro e um pouco de orégãos. Refresque com um pouco de vinho branco. Tempere com sal e deixe refogar.

Entretanto num tacho, coloque água, alho francês em rodelas, um pouco de cenoura em cubos e um dente de alho esmagado. Deixe ferver, junte o arroz e tempere com sal.

Numa frigideira, refogue os cogumelos laminados com um pouco de azeite, o restante pimento em tiras e o bacon em cubos. Deixe saltear e de seguida junte esta mistura à carne. Salpique com um pouco de salsa picada e sirva acompanhado com o arroz.

Bom apetite!

Miscelânea de sabores

(Receita da turma A)

Ingredientes para 4 pessoas:

- 300g de cogumelos;

- 3 Peitos de frango;

- 1 Cenoura, 1 alho francês, 1 pimento vermelho;

- Bacon q.b.;

- Gengibre, 1 malagueta, coentros frescos, louro, vinho branco, azeite, sal;

- 1 Cebola e 2 dentes de alho, polpa de tomate q.b.;

Confeção: Refogue a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite e uma folha de louro. Acrescente um pouco de bacon picado, a malagueta e um pouco de gengibre ralado. Adicione o frango cortado em cubos e a cenoura em rodelas e deixe alourar a carne. De seguida junte o pimento em tiras e refresque com um pouco de vinho branco. Tempere com sal e tape. Deixe suar um pouco e depois acrescente o alho francês em rodelas e um pouco de polpa de tomate. Volte a tapar e deixe refogar até a carne estar cozinhada.

Num tacho à parte coza um pouco de massa em água com sal e um fio de azeite. Sirva a carne com os legumes acompanhados com a carne.

Bom apetite!

Esta semana as aulas de culinária decorreram de uma forma um pouco diferente do habitual. A professora Luciana Filipe optou por trazer um conjunto de ingredientes escolhidos por ela e, ao seleccionar um aluno ao acaso desafiou o mesmo para criar uma receita e apresentá-la posteriormente à turma.

A iniciativa visou apostar no sentido criativo e na originalidade dos alunos.

Ao longo de três aulas resultaram três receitas diferentes e verdadeiramente saborosas!

Cortar bem cortadinho!!

Mexe devagarinho!!!!

As receitas serão publicadas nos seguintes POSTS.