Chora de bacalhau

(Receita do aluno José Cunha)

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 Cara de bacalhau grande demolhada;

- 2 Tomates maduros;

- 1 Copo de vinho branco;

- 2 Dentes de alho, 1/2 cebola;

- 1 Folha de louro, pimenta, sal, azeite;

- 1 Chávena de arroz;

- 1 Fogaça de véspera.

Confeção: Corte o pão em fatias finas e leve ao forno até secar a humidade e ficar ligeiramente tostado. Descasque a cebola e os alhos. Pique os alhos e a cebola corte em meias luas finas.

Num tacho, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, os alhos e o louro. Acrescente os tomates triturados ou picados. Deixe refogar mais um pouco e adicione o vinho branco. Entretanto, junte as caras de bacalhau e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Acrescente água a ferver e deixe cozer as caras de bacalhau. Retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer para depois limpar de espinhas. No tacho junte o arroz. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer o arroz. Junte o bacalhau e sirva com o pão tostado.

Bom apetite!

Na passada terça-feira dia 5 de Novembro pelas 10h00, um grupo de 30 alunos da UNISOB foi visitar a Associação Humanitária de Bombeiros Voluntários de Oliveira do Bairro.

Os alunos foram muito bem recebidos pelos diferentes elementos da corporação, que realizaram uma visita guiada que começou na central telefónica, passando por todos os meios disponíveis para o desenvolvimento de todas as suas atividades, e terminou na frota automóvel com a explicação do equipamento das diferentes viaturas de socorro.

Os alunos mostraram-se muito curiosos, colocando as suas dúvidas.

A visita teve como objectivo perceber o trabalho dos bombeiros, bem como prestar uma homenagem ao excelente trabalho desenvolvido.

Um bem-haja e um muito obrigado pela disponibilidade e atenção dispensada.