A UNISOB recebeu na tarde do dia 21 de Novembro a acção, denominada “Da Loja Ao Lixo é apenas um passo” promovida pela empresa SUMA (Serviços Urbanos Meio Ambiente), e foi inserida numa aula de Cidadania.

Contou com a presença dos alunos e da professora da disciplina, Engenheiros da SUMA, Engenheira do Ambiente e Vereadores da Cultura e do Ambiente da Autarquia de Oliveira do Bairro.

O objectivo passou por apelar à população sénior para a redução da quantidade de resíduos produzidos, numa perspectiva de consumo sustentável, a formadora Dr.ª Ângela Vieira passou um vídeo com os diferentes temas, questionou os alunos, tornando a sessão muito descontraída e animada.

Esta iniciativa realizou-se no âmbito da 5ª Semana Europeia de Prevenção de Resíduos que decorre entre 16 e 24 de Novembro.

No final, foi distribuída uma lembrança (um porta moedas personalizado com o tema da acção), e a senhora vereadora da cultura Elsa Pires fez uma pequena intervenção, enaltecendo os nossos alunos por frequentarem este projecto e de sentir que eles transmitem felicidade e gosto pelo que fazem. O senhor vereador António Mota, em jeito de brincadeira disse “ gosto de ver as vossas caras larocas” e que a autarquia iria sempre apoiar este tipo de iniciativas.

Sem dúvida que foi uma iniciativa pertinente e que colocou todos nós a pensarmos como reduzir o lixo que todos os dias nos entra pela casa dentro.

Mais uma acção levada a cabo pela UNISOB para os seus alunos, realizada no dia  19 de Novembro pelas 14h00 na Biblioteca Municipal de Oliveira do Bairro.

Contou como já vem sido hábito com a secção de programas especiais da GNR de Anadia, palestrada pelo Cabo Vítor Marques.

Começou-se por visualizar uma série de imagens chocantes que acontecem no dia a dia, que revelam os erros que são praticados quer pelos peões, quer pelos automobilistas.

Parar para pensar foi o objectivo da acção, pois ao pensarmos, aprendemos, reflectimos agimos.

As gerações aprendem umas com as outras, foi uma das questões abordadas nesta palestra, pois os conhecimentos e a experiencia de vida que os seniores possuem, transmitem comportamentos seguros e correctos aos mais novos, por isso seja um exemplo para os seus netos!

Sabia que as pessoas com mais de 65 anos, representam 44% dos peões mortos?

Lombos de salmão com castanhas

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Lombos de salmão;

- 1 Alho francês;

- 250g de castanhas congeladas;

- Bacon q.b.;

- Sal, pimenta preta, noz-moscada, azeite.

Confeção: Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta moída na hora e reserve. Corte o alho francês em rodelas finas e rale a cenoura. Corte o bacon em tiras finas e reserve.

Leve um tacho ao lume com água, um pouco de noz-moscada e sal e deixe ferver. Junte as castanhas e deixe cozer cerca de 5 minutos até estarem tenras.

Numa frigideira, refogue o alho francês com a cenoura num pouco de azeite. Deixe alourar ligeiramente e depois acrescente os lombos de salmão. Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar tapado cerca de 15 minutos. A meio da cozedura vire o salmão e volte a tapar.

Entretanto frite o bacon numa frigideira e quando estiver dourado junte as castanhas e envolva bem. Retire os lombos de salmão para um prato de servir. Envolva o preparado das castanhas com o de alho francês e sirva a acompanhar o salmão.

Bom apetite!

Tofu com feijão manteiga

(Receita Macrobiótica da Ana Isabel)

Ingredientes para 4 pessoas:

- 250g de tofu;

- ½ Abóbora manteiga;

- 1 Frasco de feijão manteiga cozido;

- ½ Cebola, 2 dentes de alho;

- 2 Rodelas de gengibre, ervas de Provence, azeite e sal;

- Molho de soja q.b..

Confeção: Corte o tofu em fatias finas e deixe marinar em molho de soja cerca de 30 minutos. Descasque a cebola e os alhos e pique tudo. Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos.

Num wok coloque um pouco de azeite e refogue ligeiramente a cebola e os alhos. Acrescente a abóbora, tape e deixe amolecer.

Entretanto corte o tofu em cubinhos e escorra e lave o feijão.

Adicione o molho de soja da marinada à abóbora. Junte o tofu e o feijão. Tempere com as ervas de Provence em quantidade generosa. Tempere com um pouco de sal tendo em atenção que o molho já contém sal. Tape o wok por mais 2 minutos e depois sirva.

Bom apetite!

Celebrou-se mais uma vez, como tem sido hábito o São Martinho na tarde solarenga desta  terça feira dia 12 de Novembro pelas 14h30 na sede da UNISOB, com a presença de alunos e familiares; professores e coordenadores.

Não faltaram castanhas quentes e boas, acompanhadas de uma boa jeropiga e claro uns docinhos para acompanhar. E para juntar à comemoração, o bailarico não podia faltar, tornando-se o ponto alto deste saudável convívio.