Açorda de marisco no pão

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de camarão
500g de amêijoas
1dl de azeite
1 fogaça
3 dentes de alho
4 ovos
Azeite, sal, piripiri e coentros

Preparação:
Coza o camarão em água com sal e piripiri cerca de 3 minutos após levantar fervura. Num tacho à parte abra as amêijoas com um fio de azeite e sal. Coe o caldo das amêijoas e dos camarões e reserve. Descasque o camarão, limpe a amêijoa e reserve.

Retire uma tampa ao pão e escave o miolo. Verta o caldo que reservou sobre o pão e deixe amolecer.

Pique os alhos e refogue ligeiramente num fio de azeite. Junte o pão embebido e mexa bem. Acrescente os ovos inteiros e deixe cozer mexendo sempre. Retifique os temperos e adicione o miolo de camarão e de amêijoa. Retire do lume e adicione os coentros picados.

Recheie o pão com o preparado anterior, tape com a tampa e leve ao forno a 2oo graus cerca de 10 minutos para tostar o pão. Retire do forno e sirva de imediato.
Bom Apetite!