Antes da UNISOB ir ser representada no XII Encontro de Universidades Seniores em Elvas os alunos da aula de Culinária confeccionaram mais um prato para eles provarem e para partilhar a receita com todos os leitores do nosso blog e visitantes do Facebook.
Relembramos as nossas futuras actividades com a actuação do Grupo de Teatro dia 10 de Junho às 16h na Santa Casa da Mesiricórdia de Oliveira do Bairro. Bem como a nossa viagem ao Porto dia 28 de Maio e a Caminhada no Choupal dia 18 de Junho.
Polvo com Batata-doce
Ingredientes para 4 pessoas:
1kg de polvo
500g de batata-doce
1 Pimento vermelho
2 Cebolas, 3 dentes de alho
150g de bacon
2dl de cerveja
Azeite, sal, colorau, pimenta preta q.b.
Preparação:
Numa panela com água coloque o polvo e uma cebola inteira descascada e leve a cozer. Quando a cebola estiver cozida retire o polvo e reserve.
Ligue o forno a 200 graus.
Num tabuleiro coloque a bata-doce em cubos, a cebola em gomos, o bacon e o pimento em tiras e os alhos picados. Regue com a cerveja. Tempere com sal, um pouco de colorau e pimenta preta moída. Regue com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 20 minutos. Entretanto acrescente o polvo cortado em pedaços e leve novamente ao forno para tostar um pouco.
Bom Apetite!
