Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

19
Jun 12

No âmbito  da temática da Compostagem os Alunos da Disciplina de Cidadania da UNISOB, realizaram uma visita nesta segunda feira dia 16 de Junho às instalações da empresa INETO em Bustos, a fim de comprovar in loco a aquisição dos conhecimentos em sala de aula.

 

A INETO tem desenvolvido a sua actividade na área de estudos sectoriais e projectos de investimento, bem como a gestão e valorização agrícola de resíduos industriais, nomeadamente lamas celulósicas  e resíduos industriais.Recentemente, alargou o âmbito da sua actividade com a criação de um centro de compostagem. Esta visita revestiu-se de total pertinência e importância na medida em que foram explicados todos os procedimentos desde a entrada dos resíduos, a sua transformação e a sua reutilização.

 

Gostaríamos muito de agradecer ao ENG. Sérgio Cruz pela atenção dispensada e toda a transmissão de conhecimentos.

 

(Ana Cláudia Vela)

 

Os Visitantes!!!!
O Anfitrião!!!
publicado por unisob às 11:09

16
Jun 12

 

A UNISOB durante 30 aulas de culinária tem demonstrado que não é necessário ser-se um talentoso chefe para realizar as receitas que são apresentadas aos nossos alunos. Eles inventam, experimentam, erram, aperfeiçoam e por fim apresentam o prato confeccionado.

 

Bem cortadinho!
Comidaaaaaaaaa!

Salada de feijão preto com abacate e bife de atum

 

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Bifes de atum;      

- 2 Tomates;

- 1 Malagueta vermelha e 1 verde;

- 1 Abacate;

- 1 Lata de feijão preto cozido;

- 1 Cebola roxa;

- Sumo de lima, sal, coentros picados.

 

Confeção:

Escorra o feijão, passe por água fria e reserve. Tempere os bifes de atum com sal e reserve.

Numa tigela, coloque cebola picada, o tomate e o abacate em cubos e as malaguetas cortadas em rodelas fininhas, sem as sementes. Misture tudo e tempere com sal e azeite. Acrescente o feijão preto escorrido, envolva bem e adicione um bom punhado de coentros picados. Tempere com o sumo de lima e se necessário acrescente um pouco mais de azeite. Reserve no frigorífico.

Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e grelhe os bifes de atum dos dois lados até estarem tostados a gosto. Sirva de imediato acompanhado com a salada de feijão. Bom apetite! 

publicado por unisob às 09:18

14
Jun 12

A UNISOB e 33 dos seus alunos realizaram a última viagem do ano lectivo 2011/2012 no dia 12 de Junho de 2012. Destino? Não! Destinos! Visionarium e e Zoo da Maia. Foi uma viagem bastante didática tanto para os alunos bem como para os monitores que os acompanharam. Relembro aos nossos leitores e alunos que no dia 26 de Junho irá decorrer a nossa festa de Final de Ano e que não se esqueçam de inscrever para que a organização possa trabalhar com o objectivo de proporcionar um agradável fim de tarde a todos os presentes.

 

À entrada do Visionarium
Zoo da Maia
publicado por unisob às 13:46

10
Jun 12

A aula de dia 6 de Junho de 2012 teve a participação de todos os alunos que frequentam as aulas de culinária, já que no dia seguinte seria feriado. A professora aproveitou o facto de ter a maioria dos alunos presentes e após um concesso adquirido anteriormente confeccionaram duas receitas escolhida pelos alunos.

 

Homens trabalhando!!!
A confeccionar!!!
É só servir

Paella

Ingredientes para 4 pessoas:

- 400g de amêijoas;      

- 1oog bacon, 1 chouriço;

- 1 Cebola, 4 dentes de alho, 3 tomates;

- 200g carne porco, ½ Frango;

- 200g de argolas de lulas, 16 gambas;

- 250g arroz agulha;

- ½ Pimento verde, ½ pimento vermelho;

- Azeite, salsa, louro, sal e piripiri, açafrão, vinho branco.

 

Confeção: Descasque e pique a cebola e os alhos. Corte os pimentos em cubos, pele e pique o tomate. Corte as carnes e o bacon aos cubos, e o chouriço em rodelas. Corte as lulas em rodelas.

Num tacho coloque um fio de azeite e abra as amêijoas, reservando o caldo. Noutro tacho, coloque a cebola, os alhos, o louro e a salsa com um fio de azeite e refogue. Junte as carnes, o bacon e o chouriço e as lulas. Deixe alourar um pouco e depois acrescente o tomate, os pimentos e um pouco de vinho branco. Tempere com sal, piripiri e açafrão, deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Entretanto acrescente o arroz e água quente e deixe cozinhar. Acrescente o caldo das amêijoas.

Leve ao lume uma frigideira, coloque um pouco de vaqueiro, junte os camarões descascados, tempere de sal e deixe alourar um pouco. Acrescente o alho picado e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Quando o arroz estiver quase pronto retifique os temperos, acrescente as amêijoas e o camarão e sirva de imediato. Bom apetite! 

Mousse de Lima

Ingredientes:

- 4 Limas grandes ou 5 pequenas;      

- 2 Pacotes de natas;

- 1 Lata de leite condensado;

 

Confeção:

Esprema o sumo das limas e reserve.

Numa tigela, coloque as natas, o leite condensado e o sumo das limas. Bate tudo muito bem até obter um creme consistente.

Coloque no frigorífico e na hora de servir decore com raspas de lima.

Bom apetite! 

publicado por unisob às 10:49

07
Jun 12

O Choupal de Coimbra foi imortalizado pelos poetas, que nasceu da necessidade de quebrar a impetuosidade das cheias do Mondego. O Choupal foi afinal plantado para permitir uma melhor fixação do encanamento do Rio. Foram muitas, muitas árvores que desde o século XIX desafiaram o tempo crescendo: Plátanos, Faias, Loureiros, Choupos e Eucaliptos.

A área do Choupal é de 79 hectares numa extensão de 2 km e os nossos alunos caminharam lá. Uma manhã bastante saudável para os 20 participantes nesta iniciativa que tentou unir os elementos do grupo TOK'ANDAR e os restantes alunos da UNISOB. Todas estas e outras fotos estão disponíveis na nossa página oficial do FACEBOOK, basta ser fã!!!!!!

 

Os caminhantes!!!
Choupal de Coimbra!
publicado por unisob às 09:49

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