Última semana de Maio a UNISOB encontra-se a 1 mês do final do ano lectivo e para os nossos alunos terem direito às suas "férias grandes", entretanto ainda irão haver muitas surpresas para os leitores deste blog. Volto a relembrar aos alunos que já está definido o local da "Viagem de finalistas", basta somente passar nos "Serviços Académicos" para analisarem a proposta. Mas de regresso aos tachos temos aqui uma receita que pelo feedback que recebi estava mmmmmmuito boa.
Camarão com alho francês
Ingredientes para 4 pessoas:
- 800g de camarão;
- 1 Alho francês;
- 2 Tomates maduros;
- 1 Cebola, 6 dentes de alho;
- Coentros picados;
- 1 Cerveja;
- Azeite, sal e pimenta preta.
Confeção: Descasque o camarão e reserve.
Entretanto, descasque e pique a cebola e os alhos. Corte o alho francês em rodelas e o tomate em cubos. Num tacho coloque um fio de azeite, o alho francês e a cebola. Leve ao lume e deixe refogar um pouco. Junte o tomate e a cerveja. Tempere com sal e pimenta e salpique com alguns coentros. Tape de deixe reduzir o molho.
Leve ao lume uma frigideira, coloque um pouco de vaqueiro, junte os camarões descascados, tempere de sal e deixe alourar um pouco. Acrescente o alho picado e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Envolva o camarão no preparado anterior, salpique com coentros e sirva como entrada ou como prato principal acompanhado de arroz basmati. Bom apetite!
