Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

11
Mai 12

Receita número 26 da aula de culinária da UNISOB. Na semana que antecede a participação da UNISOB no Viva As Associações 2012. Com o calor que se aproxima uma refeição leve é o que os especialistas de nutrição aconselham, portanto aos leitores deste blog a sugestão passa por esta receita.

 

É um autêntico convivio!!!
Produto acabado!!!

Arroz de Sardinha

Ingredientes para 4 pessoas:

- 500g de Sardinha;      

- 250g de arroz;

- 3 Dentes de alho, 1 cebola;

- Pimento verde e vermelho;

- Sal, azeite, vinagre, piripiri, louro, coentros picados;

- Polpa de tomate.

 

Confeção: Coza as sardinhas em água com sal e reserve a água da cozedura. Limpe as sardinhas de peles e espinhas e reserve.

Descasque e pique a cebola e os alhos. Limpe os pimentos e corte-os em cubinhos.

Coloque num tacho um fio de azeite e uma folha de louro e refogue a cebola e os alhos. Entretanto acrescente polpa de tomate e vinagre a gosto, e deixe evaporar o vinagre. Acrescente os pimentos e o arroz. Junte a água de cozer as sardinhas em quantidade necessária para deixar o arroz solto.

Tempere com um pouco de piripiri, retifique o sal e quando o arroz estiver cozido acrescente coentros picados a gosto. Envolva a sardinha e sirva de imediato. Bom apetite!

publicado por unisob às 10:25

09
Mai 12

Imaginação, criatividade, empenho e boa-disposição são caracteristicas da nossa aluna n.º30 Gracinda Ferreira. Mais uma vez aceitou o nosso desafio e passou para o lado de formadora e incentivou 13 colegas seus a reciclarem. Um reciclar diferente do que estão habituados! a criação de  utensilioso decorar objectos que não tenham utilidade foram temáticas que foram produzidas pelos alunos da UNISOB

 

Grupo da manhã!!
Grupo da Tarde!
As restantes fotos podem ser vistas na página de fãs do FACEBOOK da UNISOB!!! Clique em GOSTO na nossa página para nos ajudarem a crescer.
publicado por unisob às 09:48

06
Mai 12

Nesta nossa vigésima quinta receita a professora de culinária decidiu uma receita com um toque de uma planta que é originária das ilhas de Java, Índia e China o gengibre. 

 

Cortar muito bem a Cebola!
Cuidado com os dedos!
Resultado Final

Frango com gengibre e leite de coco

Ingredientes para 4 pessoas:

- 600g de frango;      

- 250g de arroz basmati;

- 3 Dentes de alho, 1 cebola;

- 1 Lata de leite de coco;

- Sal, azeite, pimenta preta, sumo limão, raiz de gengibre ralada, cebolinho picado;

- Molho de soja.

 

Confeção: Tempere o frango com sumo de limão, sal e pimenta, e cerca de 2c (spa) de gengibre ralado e deixe marinar cerca de 1hora.

Descasque e pique a cebola e os alhos.

Coloque num tacho um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos. Entretanto acrescente o frango e deixe corar ligeiramente. Adicione o leite de coco suficiente para cobrir o frango e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Durante a cozedura vá acrescentando água se o molho ficar muito espesso. Acrescente o molho de soja a gosto e o cebolinho picado. Retifique os temperos e deixe apurar.

Noutro tacho coloque um fio de azeite e alho picado, refogue ligeiramente, acrescente o arroz basmati e deixe fritar. Adicione a água necessária para que o arroz coza e fique solto e tempere de sal. Deixe cozinhar e reserve.

Sirva o frango acompanhado com o arroz. Bom apetite!

publicado por unisob às 10:36

01
Mai 12

Irá realizar-se na sede da UNISOB no próximo dia 8 de Maio, com duas sessões (9h30 - 12h) e (14h00 - 16h30), o Workshop de Reciclagem II com uma das nossas alunas Garcinda Ferreira como formadora. Na outra sessão estiveram presentes 12 pessoas, que apareceram pelo sentido de aventura pois não imaginavam os trabalhos que poderiam fazer. A nossa aluna Maria da Luz Cavadas como não vai poder estar presente no Workshop de dia 8, por isso já deixou um trabalho pronto para que se possa ter uma ideia do que se irá fazer. O trabalho feito por esta aluna simplesmente é uma continuação do que foi aprendido no Workshop de Reciclagem I do trimestre passado.

 

Somente uma ideia!!!
publicado por unisob às 10:51

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