Com este frio  que tem estado, sabe muito bem uma sopinha... A canja de galinha é a mais tipica da gastronomia portuguesa mas como temos que inovar e a nossa professora de culinária tem sido exemplar nesse campo.

Aluno trabalhador!!!

Que saboroso!!! 

Canja de Amêijoas
Ingredientes:

- 500g de amêijoas;       
- 1/2 Cebola e 2 dentes de alho;
- Massa pevide;
- 1 Ramo de hortelã;
- Azeite, sal e pimenta preta q.b.

Confeção:

Numa panela, coloque água e um pouco de sal e quando a água estiver a ferver junte as amêijoas. Deixe cozinhar até abrirem e depois coe o caldo e reserve.
Pique a cebola e os alhos. Num tacho, coloque azeite, as cebolas e os alhos. Deixe refogar um pouco sem queimar e junte o caldo das amêijoas e acrescente a água necessária para cozer a massa. Tempere com pimenta preta e retifique o sal. Quando a massa estiver cozida retire do lume e acrescente as amêijoas e o ramo de hortelã. Sirva de imediato.

Bom apetite!