No dia 11 de Janeiro de 2012 a receita da aula de culinária da Turma A (quarta-feira das 9h30 às 11h) e da Turma B (quinta-feira das 9h30 às 11h) foi dedicado a uma receita pouco habitual mas com bastante criatividade.
Mil folhas de legumes com mozarela
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 Beringela;
- 1 Curgete;
- 2 Tomates maduros;
- 4 Fatias de pão;
- 1 Fatias de queijo mozarela;
- 5 Dentes de alho;
- Sal, pimenta preta, tomilho, mel, azeite.
Confeção: Ligue o forno a 200 graus.
Corte em fatias finas, a beringela, a curgete e o tomate. Tempere com sal, um fio de azeite, alho picado, tomilho seco e pimenta preta. Pincele um tabuleiro com um pouco de azeite e disponha os legumes alternadamente em quatro montinhos. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
Entretanto coloque as fatias de pão no forno cerca de 10 minutos, até secar um pouco a humidade do pão.
Retire os legumes do forno, coloque por cima as fatias de queijo e leve novamente ao forno mais 4 a 5 minutos para gratinar. Retire do forno, e disponha os legumes por cima do pão. Regue com um pouco de mel e sirva de imediato.
Bom apetite!
