Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

29
Jan 12

Ao longo do ano serão feitos em disciplinas como Arte Floral, Arte Decorativa, Macramé e Bordados trabalhos onde os nossos alunos mostrarão que ainda têm muito para dar a esta comunidade. Conforme vão chegando fotos desses trabalhos serão colocadas neste blog ou na página oficial da UNISOB no facebook.

 

1ª Amostra
2ª Amostra
publicado por unisob às 11:18

27
Jan 12

No dia 26 de Janeiro de 2012, foi preparado pelos alunos da UNISOB um prato diferente, mas como sempre muito apetitoso.

Querendo aprender coisas novas, dedicaram-se a um prato tradicionalmente Italiano. Embora a origem das Almôndegas seja Indiana.

 

Sempre a trabalhar!!!!!
Prontinho a comer!!!!!
Almôndegas com esparguete

Ingredientes para 4 pessoas:


- 6 Tomates de rama maduros;       
- 1 Pimento vermelho;
- 1 Cebola e 4 dentes de alho;
- 600g de Almôndegas;
- 300g de Esparguete;
- Queijo parmesão ralado;
- Azeite, sal, pimenta preta, casca de limão, louro, vinho branco.


Confeção:

Descasque e pique a cebola e os alhos. Limpe o tomate e o pimento de peles e sementes. Num tacho, coloque um fio de azeite, os alhos e a cebola e deixe alourar ligeiramente. Junte o tomate e o pimento cortado em cubos e deixe refogar um pouco. Entretanto junte um pouco de vinho branco e um pouco de água. Retire do lume e triture tudo. Leve novamente ao lume, junte as almôndegas, duas folhas de louro e tempere com sal e pimenta. Acrescente um bom punhado de orégãos secos e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Noutra panela, coloque água, um fio de azeite, uma casca de limão e tempere com sal. Leve ao lume e quando ferver junte o esparguete e coza cerca de 12 minutos até ficar al dente. Escorra o esparguete e junte ao molho de tomate das almôndegas.
Sirva com queijo parmesão ralado e salpique com orégãos secos. Bom apetite!


publicado por unisob às 09:32

25
Jan 12

Mais um mês que passou, com isto, mais uma celebração dos alunos que fizeram anos durante o mês de Janeiro.

 

Os aniversariantes deste mês foram:

 

Aluna n.º 86  - Maria Rosa da Silva Pires

Aluna n.º 56 - Maria Beatriz M.Monteiro

Aluno n.º  37 - José Augusto Ferreira Neves

Aluna n.º 48 - Maria Adelaide Louzada

Aluno n.º 46 - Manuel Jesus Neto

Aluno n.º 6 - Álvaro Urbano

Aluno n.º 109 - Joaquina Campos Santos

Aluna n.º 88 - Maria Virgínia Cunha Pereira

Aluno n.º 9 - António Joaquim de Almeida

Aluno n.º 47 - Manuel Jorge Pereira

Aluna n.º 34 - Isabel Maria Barata Soares

Aluno n.º 112 - António Pereira M. Simões

Aluna n.º 52 - Maria Alice Lopes Ferreira

Aluno n.º 44 - Manuel Dias da Silva

Aluno n.º 10 - António José Sousa Campos

Aluna n.º 95 - Rosa Maria Abrantes Abreu

Aluno n.º 28 - Francisco Castro

Aluno n.º 69 - Maria do Céu Santiago

 

Mesa está pronta!
Os aniversariantes que compareceram!!!
Convivio
Próximo mês haverão mais doze aniversariantes que são:
       Maria de Lurdes Marques Monteiro Silva e Castro
Maria Arcelina Domingues Briosa
Maria Celene Dos Santos Nunes
João André Creoulo
Maria Rosa Batista De Oliveira
Cidália Ferreira dos Santos
Noémia Simões Aveira Correia Pinho
Manuel Carlos Cruz de Almeida
         Maria Ivone Segadães de Sousa
Maria Rosa Almeida Santos
Rosa Lídia Rola Silva
Vitor Figueiredo Miguel
publicado por unisob às 12:31

20
Jan 12

Quando o frio aperta, sabe bem um chá quentinho, com umas bolachas acompanhar. Na aula de culinária mais uma vez os alunos colocaram à prova toda a sua perícia e desejo de aprender.

 

 

Dar forma à coisa!!!!
Nham, Nham!!!!

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:


- 125g de Açúcar      

- 125g de Manteiga

- 325g de Farinha

- 2 Gemas

- Raspa de 1 limão

- Canela, amêndoa laminada, coco (facultativo)

 

Confeção: Ligue o forno a 200 graus.

Numa taça, misture o açúcar com a manteiga. Mexa bem até obter um creme esbranquiçado. Depois adicione as gemas, a raspa de limão a canela ou a amêndoa ou coco, e misture bem. Acrescente a farinha e mexa até formar uma massa uniforme. Numa mesa enfarinhada, estenda a massa com o rolo da massa, com uma espessura uniforme. Corte a massa com forminhas à escolha, pincele com gema de ovo ou manteiga e decore com o coco ou a amêndoa. Leve ao forno cerca de 10m. Retire do forno e sirva frio. Pode também decorar com chocolate derretido.

Bom apetite!

publicado por unisob às 21:27

19
Jan 12

Terça-feira dia 17 de Janeiro de 2012 etiveram presentes na sede da Unisob 10 alunos para assistirem ao primeiro Workshop de culinária.

Convívio de alunos!!!!
Resultado Final!!!!
Creme de ervilhas

Ingredientes:
500 g de ervilhas descascadas
1 Curgete
100 g de brócolos
Hortelã a gosto
2 c.sopa de azeite
Sal

Preparação:
Introduza as ervilhas em água a ferver ligeiramente temperada com sal e um pé de hortelã;
Quando ferver, adicione a curgete e os brócolos, previamente lavados e cortados;
Quando a curgete estiver macia, transforme tudo em puré;
Pode guarnecer a sopa com alguns grãos de ervilhas que reservou para o efeito.

Espinafres com salmão com ervas e sumo de limão
Ingredientes:
300 g de filete de salmão
Coentros e salsa picada
Sumo de 1 limão
1 Dente de alho, cortado em bocados finos
100g de folhas de espinafres frescas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Cubra o peixe com as ervas, coloque numa folha de alumínio untada com azeite, e tempere com sumo de limão, pimenta-preta e alho. Dobre os cantos da folha e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Ponha os espinafres numa caçarola e deixe cozer em lume brando até amolecer. Coe bem. Regue com óleo de semente de sésamo, sumo de limão. Cubra com o salmão e sirva.
publicado por unisob às 19:41

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