Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

10
Mar 15

Cataplana de Bacalhau fresco e mandioca

Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 Postas de bacalhau fresco;

- 1 Pimento vermelho, 1 pimento amarelo, 1 pimento verde;

- 1 Cebola, 2 dentes de alho;

- 1 Malagueta;

- 1 Curgete;

- 1 Cenoura;

- 1 Mandioca grande;

- Coentros picados, azeite, louro, sal.

Confeção: Corte os pimentos em tiras. Descasque os alhos e a cebola. Pique os alhos e corte a cebola em meias luas. Retire algumas sementes à malagueta e corte em rodelas. Descasque a mandioca e corte em bocados. Corte a cenoura e a curgete em cubos. Corte o peixe em bocados.

Coloque todos os ingredientes numa cataplana. Tempere com sal e acrescente uma folha de louro. Tape a cataplana e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

Bom apetite!

mandio.jpg

 Resultado Final

publicado por unisob às 10:54

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