Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

01
Dez 14

Lombinho de porco com puré de ervilha

Ingredientes para 4 pessoas:

- 1 Lombinho de porco;

- 500g de ervilhas;

- 1 Cenoura, 1 curgete;

- 50g de presunto;

- Tomilho fresco q.b.;

- Azeite, sal, pimenta grão;

- 1 Pacote de natas;

- 3 Dentes de alho.

Confeção: Corte a carne em fatias e tempere com sal, pimenta moída na altura e dois dentes de alho picados. Reserve.

Corte a curgete e a cenoura em cubos e reserve. Leve um tacho ao lume com um pouco de presunto e deixe ferver. Junte as ervilhas, deixe ferver 2 minutos e retire-as. Coloque a cenoura no tacho e deixe ficar al dente e de seguida acrescente a curgete e deixe cozer de modo aos legumes ficarem durinhos. Escorra e leve a saltear numa frigideira com um fio de azeite e um dente de alho picado.

Triture as ervilhas e se necessário acrescente um pouco de água da cozedura. Num tacho coloque um fio de azeite, um pouco de natas, e junte o puré de ervilha. Tempere com pimenta moída na altura e mexa bem.Entretanto coloque um fio de azeite numa frigideira com um ramo de tomilho e aloure a carne até ficar cozida sem ser em demasia. Sirva com os legumes e o puré. Bom apetite!

 

20141127_101912.jpg

Uns trabalham outros cozinham!!!!

 

publicado por unisob às 18:09

Dezembro 2014
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4
5
6

7
8
9
11
12

14
16
17
18
20

23
24
25
26
27

28
29
30
31


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
Contador
mais sobre mim
pesquisar
 
blogs SAPO