Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

02
Jul 13

As aulas da UNISOB terminaram no passado dia 28 de Junho e voltaram em pleno no dia 7 de Outubro do corrente ano, no entanto existem ainda muitos processos até lá. As pré-inscrições decorrem até dia 23 de Agosto de 2013, depois seguem-se o período de matriculas e escolha de horários para os alunos que estiveram inscritos no ano transacto que irão decorrer de 4 de Setembro a 13 de Setembro de 2013 na sede da UNISOB (somente aí se poderão matricular-se) das 9h às 12h e das 14h às 17h. A última fase decorre com a matricula dos novos alunos (caloiros) que irá decorrer do dia 16 de Setembro em diante. Irá sempre se dar prioridade aos alunos que fizeram a pré-inscrição.

 

Agora regressando à última receita antes da edição de mais um livro de receitas UNISOB, Caril de Galinha foi a receita que foi contemplada para a última semana de aulas de culinária.

 

Olhó Caril!!!!

Caril de Galinha

(Receita dos alunos)

 

Ingredientes para 4 pessoas:

½ Galinha
1 Lata leite coco  
3c spa Caril
Gengibre, piripiri, 1 pau canela, sal, louro, salsa
2c spa azeite  
1Cebola e 3 dentes de alho
1 Cerveja

Preparação:
Corte a galinha em pedaços pequenos.

Descasque e pique a cebola e os alhos. Num tacho coloque um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos. Acrescente a galinha e deixe alourar. Tempere com sal, piripiri, uma folha de louro e um pouco de gengibre em pó. Acrescente a cerveja e o caril. Deixe cozinhar até a galinha estar tenra e se necessário acrescente um pouco de água. No final da cozedura acrescente o leite de coco e deixe ferver cerca de 10 minutos. Retifique os temperos.

Sirva acompanhado com arroz branco e pirão.

Bom Apetite!

publicado por unisob às 10:16

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