Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

25
Dez 12

A TUNISOB na tarde do dia 20 de Dezembro animou com o seu repertório de músicas, a festa de Natal dos Idosos da Misericórdia de Oliveira do Bairro, onde não faltou o espírito natalício, marcado pela alegria; confraternização e partilha desta “família de afectos” levando um cestinho com uns doces para os utentes.

Foi uma tarde bem passada, com direito a bolo-rei e chá para aquecer todos os presentes.

 

Os elementos da TUNISOB
publicado por unisob às 12:03

21
Dez 12

Esta são as últimas receitas do ano 2012 e como os alunos pediram, irão estar disponíveis antes da época festiva para que as possam partilhar com a família e amigos. Faltam poucos dias para o final do ano e a UNISOB gostaria de chegar à meta dos 300 gostos na nossa página oficial do FACEBOOK para que se possa demonstrar o quanto este projecto está a crescer nas redes sociais.

 

Papas de abóbora

Ingredientes:

1,500 kg de abóbora menina descascada
Farinha de trigo q.b.
Farinha de milho q.b.
Casca de 1 limão
2 pau de canela e canela em pó
açúcar a gosto
sal q.b.


Preparação:

Coza a abóbora com sal e em pouca água, aromatizada com o pau de canela e com a casca de limão.
Depois de cozida, escorra a água, tire o pau de canela e comece a juntar as farinhas que se vão misturando com a varinha mágica, para desfazer os grumos.
Nesta altura, também deve juntar o açúcar.
Entretanto leve a panela ao lume e deixe levantar fervura mexendo sempre. Deixe engrossar e de seguida retire do lume.
Colocam-se em tacinhas e polvilham-se com canela em pó.

 

Bilharacos

Ingredientes:

3kg de abóbora-menina
1 pitada de sal
raspa de limão
1 cálice de vinho do Porto
2 ovos
Açúcar q.b.
Farinha e canela em pó q.b.

Preparação:
Coza a abóbora temperada com uma pitada de sal.
Deixe a abóbora a escorrer num pano, de preferência de um dia para o outro.
Depois de espremida mistura-se a raspa do limão, o vinho do Porto e os ovos inteiros. Amassa-se bem com as mãos. Depois vai-se deitando farinha até obter uma massa consistente, mas não grossa. Junta-se o açúcar e a canela em pó.
Depois fazem-se uns bolinhos, com 2 colheres de sopa, como quem faz pastéis de bacalhau e frite e óleo bem quente.
Depois de fritos, polvilham-se com canela e açúcar. Bom apetite!

 

Coscorões

Ingredientes:

Massa: 250ml de leite
500kg de farinha
1 cálice de aguardente
1 c (spa) de canela
1dl de azeite
1/2 c (spa) de fermento em pó
Calda: 1 copo de água
1 copo de açúcar
1 casca de limão
2 casca de laranja
1 cálice de vinho do Porto
1 c (spa) canela

 

Preparação:
Aqueça o leite. Numa tigela coloque a farinha, uma pitada de sal, o fermento em pó, a raspa de uma laranja, o azeite e a aguardente. Misture bem e vai-se juntando o leite morno. Amasse bem e deixe repousar cerca de 1h coberto com um pano.

Entretanto prepara-se a calda. Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, a casca de laranja e de limão e deixe ferver até obter o ponto pérola. Retire do lume e adicione a canela e o vinho do Porto.

Depois da massa estar leveda, estenda-a com o rolo da massa o mais fino que conseguir. Corte em retângulos e dê golpes no sentido do comprimento. Leve a fritar em óleo bem quente e depois é só passar na calda de açúcar.

Se preferir também pode polvilhar com açúcar em pó.

 Bom apetite!

 

Rabanadas

 

Ingredientes:

1 Cacete ou pão de bico de véspera
1 lt de leite
Açúcar q.b.
Casca de 1 limão
Raspa de 1 laranja
2 paus de canela
12 Ovos
Calda: 70g de passa
Vinho do porto q.b.
250g de açúcar

 

Preparação:
Corte o pão em fatias fininhas. Aqueça o leite com a casca de limão, um pouco de açúcar e os paus de canela. Entretanto bata os ovos e acrescente a raspa de laranja e reserve. Passe o pão por leite e esprema bem cada fatia. Passe por ovo e frite em óleo bem quente.

Para a calda, demolhe as passas no vinho do porto com 1h de antecedência. Leve o açúcar ao lume e deixe caramelizar. Acrescente o vinho do Porto e as passas e deixe derreter o açúcar até espessar o molho. Verta a calda sobre as rabanadas ou se preferir polvilhe-as em açúcar e canela.

 Bom apetite!

publicado por unisob às 23:49

 A última aula de Alemão deste trimestre, foi diferente, pois teve bolinhos feitos pela Professora Ingrid, Música e um Boneco simbolizando as Tradições Natalícias da Alemanha.

 

Frohe Weihnachten. Fröhliche Weihnachten.

 

Aula de Alemão!!!!
publicado por unisob às 13:38

20
Dez 12

Foi no dia 18 deste mês que mais de 90 alunos, familiares dos alunos, professores, funcionários e Coordenador da UNISOB se juntaram para, a pretexto do jantar de natal, puderam conviver e espalhar o espírito natalício e impregnar a noite de alegria.

 

Este é mais um momento de encontro entre todos os alunos da UNISOB, foi a mensagem deixada pelo Coordenador, Márcio Oliveira que a todos congratulou pela presença neste jantar de partilha natalícia, desejando a todos os presentes Boas Festas e realçando e enaltecendo o Projeto que é a Universidade Sénior e que promete ir mais além, sendo que todos os que a integram, professores, alunos, funcionários estão empenhados nessa missão.

Aproveitou-se também o Jantar, para comemorar os aniversários de todos os que neste primeiro trimestre fizeram anos, brindando os alunos com uma oferta, e um bolo para a ocasião.

Seguidamente, o Coordenador entregou aos novos alunos, uma mensagem de boas vindas.

Os alunos por iniciativa própria, brindaram os “caloiros” com uma brincadeira em jeito de praxe, que chegou a ser o ponto alto da noite.

 

E foi por esse motivo que todos marcaram presença neste momento, mostrando que mesmo os rostos menos visíveis têm um papel fundamental nesta missão e que todos caminharemos em prol do mesmo objectivo.

 

Mensagem do Coordenador da UNISOB
Os Caloiros!!!
publicado por unisob às 14:01

16
Dez 12

Quase no término do 1º Trimestre e o tempo continua a voar na UNISOB. Na semana que passou os nossos alunos confeccionaram um bacalhauzinho com amêndoas delicioso, cada uma das três aulas de culinária que existem, 2ª das 9h às 10h30 e às quartas e quintas das 9h30 às 11h, tiveram o prazer de elaborar este prato com a supervisão da nossa professora Luciana Filipe. A nossa página do FACEBOOK já tem 291 seguidores e nós aqui na UNISOB temos a meta de chegar aos 300 antes do final do ano 2012, contamos com os nossos leitores e amigos dos leitores para atingir essa marca.

 

A misturar, a misturar, a misturar!!!
O Jantar está SERVIDO!!!

Bacalhau com amêndoa


Ingredientes para 4 pessoas:

400g de migas de bacalhau

2 Cebolas, 4 dentes de alho

½ Pimento vermelho

1 Folha de louro

500g Batata

Azeitonas pretas

Amêndoa palitada e broa picada q.b.

Pimenta preta, salsa picada, azeite q.b.

 

Preparação:

Descasque a cebola e os alhos. Pique os alhos e corte a cebola em rodelas. Limpe o pimento e corte em tiras fininhas. Descasque as batatas e corte em rodelas finas.

Leve um tacho com água ao lume e deixe ferver. Acrescente as batatas e as migas de bacalhau demolhadas e deixe cozer.

Entretanto, coloque a cebola e os alhos numa frigideira e aloure. Acrescente o louro e o pimento. Tempere com pimenta preta. Adicione um pouco de broa picada com salsa. Junte o bacalhau e envolva bem.

Num pirex, coloque as batatas e por cima espalhe a amêndoa, as azeitonas e um pouco de broa. Verta por cima o recheio de bacalhau. Polvilhe com broa picada e leve ao forno até dourar. Sirva acompanhado com legumes cozidos. Bom apetite!

publicado por unisob às 17:55

Dezembro 2012
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
15

17
18
19
22

23
24
26
27
28
29

30
31


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
Contador
mais sobre mim
pesquisar
 
blogs SAPO