Blog oficial da Universidade Sénior de Oliveira do Bairro

27
Abr 12

Mais uma semana, mais uma receita. A nossa cozinha não pára, pelo menos em dias úteis. Somente os alunos da turma B tiveram aula esta semana que passou mas isso não é impeditivo para que a nossa professora Luciana Silva partilhe os seus dotes com os demais e que os alunos não demonstrem que mesmo depois de um feriado chuvoso a inspiração e a motivação para cozinhar está sempre presente.

 

A misturar!!!
Resultado Final

Massada de Bacalhau

Ingredientes para 4 pessoas:

- 500g de Bacalhau desfiado;      

- 250g de macarrão;

- 3 Dentes de alho, 1 cebola;

- 1 Alho francês, 1 cenoura;

- Sal, azeite, pimenta preta, louro, salsa picada;

- Azeitonas pretas;

- Molho bechamel.

 

Confeção: Descasque e pique a cebola e os alhos. Corte o alho francês em rodelas e rale a cenoura.

Coloque um tacho ao lume com água coza o bacalhau. Escorra e reserve.

Noutro tacho coloque um fio de azeite e sal e depois de ferver coza a massa al dente. Escorra e reserve.

Numa frigideira coloque azeite e refogue a cebola e os alhos. Junte o louro, o alho francês e a cenoura e deixe amolecer. Entretanto coloque o bacalhau desfiado e envolva bem. Tempere de sal e pimenta preta. Junte o molho bechamel e deixe engrossar um pouco. Retifique os temperos e retire do lume. Envolva o creme de bacalhau na massa. Salpique com a salsa picada e decore com as azeitonas. Sirva de imediato. Bom apetite!

publicado por unisob às 10:10

25
Abr 12

O tempo melhorou novamente e terça-feira foi um dia perfeito para os alunos da UNISOB fazerem uma churrascada aniversário. Perto de 30 pessoas estiverem presentes para festejar e conviver e claro comer e beber, entre os quais os aniversariantes deste quarto mês do ano.

 

Aluna n.º 23 - Dulce Da Encarnação Machado da Silva

Aluna n.º 99 - Susete Mónica de Almeida Neves

Aluna n.º 62 - Maria da Luz Santos Cunha

Aluna n.º 31 - Hiliodora Ferreira de Pinho

Aluno n.º 121 - Alfredo dos Santos Cardoso

Aluno n.º 104 - Alcino Caetano da Rosa

Aluna n.º 68 - Maria Delmira Seabra de Almeida Ferreira

Aluna n.º 106 - Maria Isilda Sena da Fonte E Silva

 

O convivio
O Bolo
Toca a soprar!!!!
Próximo mês os aniversários serão festejados no dia 29 de Maio entre as 15h30 e as 17h para os seguintes aniversariantes:
- Maria de Fátima Lopes Moreira Freixial
- Laura Dos Santos Mendes
- Célia Maria De Oliveira Cunha Duarte
- José Moreira Rodrigues Seabra
- Maria Manuela Cardoso Da Costa Graça
- Maria Otilia Simões de Jesus
- Mário Jorge Machado Teixeira
- Maria de Lourdes Martins Ferreira Simões
- Maria Rosa da Conceição Almeida Neves
publicado por unisob às 10:45

20
Abr 12

Durante 7 meses a UNISOB proporciona aos interessados todas as quintas-feiras à tarde aulas de Bordados ou Macramé e durante esse tempo com o apoio da professora Conceição Marcelino as alunas tem aplicado as técnicas de bordar ou de macramé nos trabalhos que vão desenvolvendo em casa. A aula serve efectivamente para aprufundar técnicas que não dominem na perfeição ou para aprender uma técnica nova. A prova disso está nos trabalhos que estas alunas já desenvolveram durante este tempo de aulas na UNISOB.

 

1º Trabalho
2º Trabalho
3º Trabalho
publicado por unisob às 09:53

O terceiro trimestre da UNISOB já começou e as nossas aulas de culinária já "editaram" três livros de receita que englobam já uma boa compilação de pratos confeccionados pelos nossos alunos. Para adquirir tais livros basta deslocarem-se aos serviços académicos da UNISOB. Os nossos alunos já são capazes de produzir com a ajuda da professora Luciana pratos que apuram o paladar de qualquer um e hoje é mais uma prova dessa categoria.

 

A cortar o coentro!
Quase pronto!
Resultado Final!!!!!

Risoto de Camarão

Ingredientes para 4 pessoas:

- 400g de Camarão;      

- 250g de arroz para risoto;

- 3 Dentes de alho, ½ cebola;

- Polpa de tomate;

- Sal, azeite, piripiri, vinho branco;

- Coentros picados;

 

Confeção: Descasque e pique a cebola e os alhos.

Coloque um tacho ao lume com água e deixe ferver.

Noutro tacho coloque um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos. Junte a polpa de tomate e um pouco de vinho branco e deixe evaporar. Entretanto coloque os camarões e deixe cozinhar cerca de 2 minutos. Junte o risoto e mexa bem. Acrescente a água que colocou a aquecer. Tempere com sal e piripiri.

Este tipo de arroz tem que ser sempre mexido porque cola muito. Vá acrescentando água quente à medida que o arroz coze. Depois de cozido retifique temperos, acrescente os coentros picados e sirva de imediato.

 Bom apetite!

publicado por unisob às 09:28

11
Abr 12

O terceiro trimestre do primeiro ano da UNISOB está a chegar e com ele novo horário e novas disciplinas: Gerontologia Social e Alemão.

Relembro que continuam abertas as inscrições para quem quiser frequentar a UNISOB.

publicado por unisob às 14:35
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